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种植用的银杏种子与吃的银杏果要求是不一样的：
一、选实生健壮银杏母树上成熟后采收的种子---果子。
二、选授粉良好的种子：看看“胚乳中是否有胚芽”，如图所示，若无胚芽，不能用来播种育苗。
三、选去杂质后的干净、饱满颗粒。
四、选大小适中的种子。一般以200-300粒/斤的种子较适宜。
五、选实生树上结的种子。实生母树授粉良好，坐果率低，所以种子构造健全，有胚率较高，播种后出苗齐、苗木壮，育苗后适应性强，种植后保险系数高。而吃的白果只要求颗粒饱满，没有病虫害、没有霉烂变质，颗粒越大越好，无论是实生的还是嫁接的，都不要紧。这一点与辣木籽、黄秋葵相似。
银杏也叫白果公孙树，为落叶乔木，5月开花，10月成熟，果实为橙黄色的种实核果。银杏是一种孑遗植物。和它同门的其他植物都已灭。银杏是现存种子植物中古老的孑遗植物。银杏树生长较慢，寿命极长，从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此别名“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义。是树中的老寿星。银杏树具有极高的欣赏价值，经济价值，食用价值、药用价值，全身是“宝”。也是植物界中的“活化石。按种核形状可以分为：长子类、佛手类、马铃类、梅核类、圆子类等五大类别......银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁等四部分组成。白果养生延年，银杏在宋代被列为贡品。日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。 种植用的白果好选用30年以上的实生苗的果子为佳！！！
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银杏种子、白果
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