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软枣也叫君迁子、黑枣、牛奶柿柿科、柿属落叶乔木，，高可达30米，胸径可达1.3米；树皮暗褐色，深裂或成不规则厚块状剥落，小枝褐色或棕色，有纵裂的皮孔，嫩枝平滑或有时有黄灰色短柔毛。叶椭圆形至长圆形，长5-13厘米，宽2.5-6厘米，初时有柔毛后脱落，下面绿色或粉绿色。花淡黄色或红色，簇生叶腋；花萼钟形，密生柔毛， 4深裂，裂片卵形。如图所示，果实近球形，直径1—2厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层。花期5-6，果熟期10-11月。野生于山地、山坡、山谷的灌丛中，或在林缘。软枣是阳性树种，能耐半荫，枝叶多呈水平伸展，抗寒抗旱的能力较强，也耐瘠薄的土壤， 生长较速，寿命较长，所以是柿树、胡桃的砧木。又因为软枣树干挺直，树冠圆整，适应性强，故可作园林绿化用。果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素C，黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等。这些营养素在黑枣中含量都很丰富喔！除此之外，其实黑枣大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助宝宝的消化和软便。
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